提到港式飲茶,除了聯想到精緻美味的點心外,也不能忽視「茶」的存在。
一開始,香港其實是先只有供應茶水的「茶寮」,來消費的就是一般普羅大眾,在工作時補充水份,或是提供行人歇腳止渴之用,並沒有供應點心。後來,小型的「茶居」及大型的「茶樓」慢慢形成,加入了各式點心,慢慢演化,具備正餐功能的茶樓就形成了。茶樓通常有兩層樓,樓下叫做「地廳」,茶資是三厘六,樓上叫做「樓座」,茶資是七厘,也形成一種貧富相對應的情況。到了現在,因為消費能力慢慢增加,不管是誰都能消費得起,也就沒有區分樓上樓下的必要了。後來香港茶樓愈來愈普遍,原來以茶為主角,只搭配一、二樣點心的型態,因為競爭太過激烈的原因,所以點心的形式也愈來愈多,後來就慢慢演變成以點心為主角了。
現在飲茶餐廳也有以酒樓稱呼的,這是因為餐廳通常不單單只有飲茶及點心,還兼賣粵菜、海鮮等,當然也供應酒類飲料,綜合經營下,自然也將餐廳名字改為「酒樓」了。
不過,一般人上酒樓吃點心,大部分都是點壺熱茶,來達到去油膩的效果,尤其是普洱,更能消脂去膩,與酒類飲料相比,自然有效許多
●茶的分類法

茶的分類法中,比較常用的有兩種,第一種是台灣所使用的分類法,以茶葉的發酵程度來區分。另一種是大陸所使用的分類法,以茶葉沖泡後的茶汁顏色來區分。
◎台灣分類法:
茶葉是從茶樹上摘取新鮮嫩葉後,經過乾燥、發酵的步驟而製作出來的。發酵的程度大致分成三類,包括不發酵、半發酵、全發酵。另外,像是以綠茶加入特殊黴菌再次發酵而成的普洱茶,有人就稱之為後發酵茶。
1.不發酵茶:不發酵的茶統稱為綠茶,因為它的葉子還保留原本碧綠的樣子,故有此稱,茶色是碧綠或黃綠色,茶香是接近新鮮蔬菜的香氣,比較有名的是龍井、碧螺春等。
2.半發酵茶:半發酵的茶統稱為烏龍茶。烏龍茶是中國最具特色的品種。如果再把烏龍茶細分的話,還可以分成輕發酵、中發酵及重發酵三種,輕發酵茶種的特色是高雅清香,如包種茶;中發酵的茶種,如鐵觀音、水仙、凍頂烏龍等;而重發酵的茶種,茶香偏向果香,如白毫烏龍等。
3.全發酵茶:全發酵的茶稱為紅茶。現在分別紅茶分類,主要以產地來作為分別,如阿薩姆、大吉嶺、祁門、錫蘭、肯亞、頂普拉等。不過在港式飲茶中通常並不使用全發酵茶,這是因為單寧酸含量較少,對去脂解膩沒有太顯著的功效。
4.後發酵茶:後發酵茶是指將綠茶加入黴菌後再次發酵,最為大眾所知的就是雲南普洱茶。另外,加上菊花後,就成了菊普茶,更添芳香,在港式飲茶中,是最常被點用的茶類。
◎大陸分類法
以茶葉沖泡過後的茶汁顏色來區分茶葉種類,可以將茶分成七類,包括青茶、綠茶、黑茶、紅茶、黃茶、白茶、花茶七種。
1.青茶:最具代表的是烏龍茶,茶色為琥珀色,茶香為熟果香。另外,包括一般常見的武夷茶、鐵觀音等,都屬於青茶類。
2.綠茶:最具代表的是碧螺春,茶色為黃綠色,茶香為菜香。另外龍井、煎茶等都是屬於此類。
3.黑茶:最具代表的是普洱茶,茶色為黑色,茶香為略帶霉味的甘味。普洱茶是用曬青綠茶做為原料,加入黴菌發酵後,再壓緊成茶磚或茶餅等。比較有名的是雲南普洱茶、四川沱茶等。
4.紅茶:最具代表的是祁門紅茶,茶色為朱紅色,茶香為麥芽糖香。
5.黃茶:最具代表的是君山銀針,茶色為金黃色,茶香為花香。
6.白茶:最具代表的是白毫銀針及白牡丹,茶色為微綠色,茶香為菜香。
7.花茶:最具代表的是菊花茶,茶色為淡綠色,茶香為花香。
 
 
●飲茶最搭配
在港式飲茶中,並不是每一種茶類都適合使用,以功能來說,茶中所含的單寧酸能夠去脂解膩,而單寧酸的含量會隨著發酵程度高而減少,因此雖然吃點心時,可以隨心所欲搭配喜歡喝的茶類,但是如果使用全發酵茶,就失去了應有的功能,所以也就比較不適合使用在港式飲茶中了。
如上所述,通常使用在港式飲茶時搭配的茶類,就以不發酵的綠茶及半發酵的烏龍茶類為主,這些茶類含有較高的單寧酸,消脂解膩的作用,也讓人在吃港式飲茶時感覺清爽怡然。
最常使用的茶類,包括鐵觀音、香片、凍頂烏龍茶、菊花茶、普洱茶及菊普茶。鐵觀音略帶果酸味,與時菜牛肉球、酸菜蒸大腸等肉類點心最適合。香片是將茉莉花與茶葉放在一起,讓茶葉也有一股茉莉花香,最適合搭配香炸螺絲卷、金牌叉燒酥等油酥皮類點心。凍頂烏龍茶(Tung Ting Oolong Tea)入口清香,搭配蟹黃燒賣、蝦仁燒賣等海鮮類點心最適合。菊花茶大都以杭州菊花製成,製作過程繁瑣,芳香宜人,在點心中最適合與芝麻球、家鄉鹹水餃等油炸類點心搭配。普洱茶則最具有消除脹氣的功效,茶味穩厚,與西杏明蝦筒最能搭配。菊普茶則是由普洱及菊花混合而成的,在飲茶餐廳中最受消費者喜愛,可以搭配各式點心。  
 
 
 
●喝茶的好處及禁忌
喝茶對身體有好處,可是在飲用上也有一些禁忌,需要我們特別注意,下面就為大家說明有關喝茶的好處及禁忌。

1.喝茶的好處:喝茶的好處多多,經過研究,喝茶也是長壽者養生秘訣之一,多喝茶,能夠延年益壽,常保健康,而且還能預防疾病。以下分點列出,更能一目了然。
•茶水中的營養成分包含豐富的維他命C,可以預防感冒,還能美白。
•茶有幫助消化、通便整腸以及利尿的效果,如果有便秘的煩惱,可以試著多喝茶。
•茶中的咖啡因可以放鬆心情,增強記憶力,如果逼不得已要熬夜的話,茶比咖啡來得好,而且較不傷身。
•茶中的咖啡因及茶葉素(Theophylline)能夠強化血管,預防因動脈阻塞或血管機能衰退而引起的腦中風、心肌梗塞等症狀。
•茶中所含之單寧酸,有解毒作用,如果酒醉,可以用濃茶來醒酒。
•茶中的咖啡因,可以刺激大腦興奮,可以提高身體的活動力。
•茶裡面的單寧酸可以幫助減肥,因為它可以幫助你減少脂肪的吸收,只要在喝茶時注意不要加入糖或牛奶,那麼喝茶的確可以讓你減肥。

 
•茶可以清熱解渴,所以夏季炎熱時,心神不寧,可以喝茶清神,茶葉性寒,也能退火。
•茶葉對細菌有抑制作用,常喝可使腸道的細菌不易滋生,預防痢疾。
•居住在高處的居民,最好常喝綠茶,讓單寧酸增強人體的適應力,消除低氣壓造成的不適。
•茶葉可以降血壓,保持血管的抵抗力,預防腦中風,綠茶比紅茶有效。
•茶可以溶解血液中的脂肪,常喝可預防血液疾病。
•茶葉中含有氟,所以也可以預防蛀牙,如果覺得口氣不好的時候,也可以用濃茶代替水來漱口。
•茶葉中所含的胡蘿蔔素可以保護視力,胺酸可預防胃癌,單寧酸可抑制細胞病變、延緩細胞老化,所以常飲用可以達到長壽保健的效果。

2.喝茶的禁忌:喝茶時還是有一些禁忌要注意,否則再好的茶也會有反效果的。
•隔夜茶最好不要喝,因為茶葉泡久以後,裡面的成分會產生變化,即使只有茶水,也會因為長時間靜置,而變質,對人體有害處,最好不要再飲用了。
•患有高血壓的人,不能喝茶,因為咖啡因會讓身體處於興奮狀態,容易讓血壓升高,對高血壓患者有害,所以,請不要喝茶。
•有神經方面問題的人不宜喝茶,茶中的咖啡因對你而言太過刺激。
•空腹的時候不宜喝濃茶,因為茶會幫助胃液分泌,如果空腹喝茶,分泌的胃液會促進胃蠕動,可是胃裡面又沒有食物,這樣容易讓胃受傷。

 
建議點餐法
當您到了一家飲茶餐廳,面對五花八門的菜單,您知道要怎麼點,才能吃得美味又能賓主盡歡嗎?最要緊的前提,當然就是要能吃得飽,因為很多人都覺得飲茶中,點心感覺起來都是小巧玲瓏的,每一籠的份量也不算多,所以點餐的技巧相形之下,就變得非常重要了。
首先,無論您與朋友的人數是多少,在點餐時,都要注意餐點的平衡,比方說,可以選擇3、4樣點心,再加上2道廣式菜餚,最好有青菜類來搭配。另外,如果擔心吃不飽的話,可以點上一盤炒飯或是廣式炒麵,這樣就沒問題了。


四人建議點餐法
1.燒味雙拼盤 1盤
5.金冠燒賣皇 1小籠(4顆)
2.當日炖例湯 4盅 6.瑤柱蘿蔔糕 1小籠(4塊)
3.鮑魚粒粉果 1小籠(4粒) 7.蟹肉燒意麵 1盤
4.沙茶炆牛肚 1份  


兩人建議點餐法
1.三絲拌海蜇 1盤
4.家鄉芋頭糕 1籠
2.鮑魚灌湯包 2份 5.鳳凰紫菜卷 1份
3.翡翠鮮蝦餃 1籠 6.雞油大豆苗 1盤

六人建議點餐法
1.乳豬燒味盤 1盤 5.時菜牛肉球 2小籠(6顆)
2.橙香明蝦餃 1中籠(6顆) 6.家鄉鹹水餃 1中盤(6顆)
3.豉汁蒸排骨 2盤 7.銀魚煨莧菜 1盤
4.干貝海棠果 1中籠(6顆) 8.鹹魚雞炒飯 1盤
 
台北縣市港式飲茶資料彙整
店名 地址 電話 營業時間
僑園 台北市士林區中山北路六段1號 (02)28313939 平日11:30~14:00;17:00~21:00/假日11:00~14:30;17:00~21:30
蜜汁叉燒酥/75元、杏片明蝦卷/90元、玫瑰芝麻球/55元、鮮蝦腐皮卷/75元、椰絲糯米/55元
珍饌港式飲茶 台北市士林區忠誠路二段55號(大業高島屋12樓) (02)28317833 11:00~21:30
蘿蔔酥餅/38元、杏片明蝦卷/118元、豆沙芝麻球/68元、珍饌鮮蝦餃/98元、蠔黃叉燒包/88元
陶園喜慶廣場 台北市士林區福華路114號 (02)28322999 10:00~21:00
每人平均消費500元
三德大飯店(承德樓) 台北市大同區承德路三段49號2樓 (02)25963111#3666 11:30~14:00;17:00~20:30
芝士海鮮盤/180元、金華蔥燒餅/120元、韭菜水晶餃/100元、港式蝦鍋貼/100元、椰汁紅豆糕/80元
福華大飯店(珍珠坊) 台北市大安區仁愛路三段160號 (02)27002323 11:30~14:00;17:30~21:00
小點/70元、中點/90元、大點/130元、特點/250元
福華大飯店(珍珠坊) 台北市大安區仁愛路三段160號2樓 (02)27002323 平日11:30~14:30;17:30~21:30/假日11:00~14:30;17:00~21:30
金箔海皇餃/130元、潮州粉粿/90元、叉燒酥/90元、果律海膽球/130元、安蝦脆皮豆腐腸/130元
龍軒餐廳 台北市大安區仁愛路三段26之1號 (02)27548168 10:00~14:00;17:00~21:00
魚翅灌湯包/220元、杏片沙拉蝦卷/100元、蘋果奶皇/80元、翡翠鮮蝦餃/90元、清蒸百花果/90元
典膳 台北市大安區仁愛路四段29號1樓 (02)27116550 11:00~20:00
腸粉、港式撈麵、檀島咖啡
鑽石樓 台北市大安區仁愛路四段68號4樓(遠東百貨) (02)27083686~8 11:30~凌晨2:00
蝦粉絲煲、蒜子田雞煲、香芋排骨煲、嘟嘟滑雞煲,週一至週五設有港式自助餐
吉舫港式海鮮 台北市大安區光復南路240巷50號1樓 (02)27514313;27405379 11:30~22:00
蟹黃燒賣/78元、海皇帶子餃/78元、西杏明蝦捲/98元、蜜汁叉燒酥/78元、鮮蝦韭菜餃/78元
香港水都海鮮樓 台北市大安區安和路二段205號 (02)27384638 11:30~21:30
砂鍋排翅 1100元,平均消費每人約500~600元
葡京潮洲魚翅酒樓 台北市大安區忠孝東路四段112號2 樓 (02)27788068 11:30~21:30
蘿蔔絲酥餅/78元、韭王鮮蝦腸/95元、豉汁蒸鳳爪/58元、葡京鮮蝦餃/95元、蜜汁叉燒酥/78元
百樂門 台北市大安區忠孝東路四段201號5樓 (02)87718518 11:00~凌晨1:00
蜜汁叉燒酥/110元、西杏海鮮卷/110元、韭黃炸春捲/95元、炸兩腸粉/140元、筍尖鮮蝦餃/140元
茶餐廳 台北市大安區忠孝東路四段223巷75號 (02)27729399 11:50~00:00
絲襪奶茶/70元、鴛鴦奶茶/70元、各式港式熱炒180~280元
崇軒粵式茶樓~台北崇光店 台北市大安區忠孝東路四段45號11樓 (02)27765555;27771213 11:00~14:00;17:30~21:00
腐皮明蝦捲/118元、金冠燒賣皇/98元、鮑魚灌湯包/138元、翡翠鮮蝦餃/98元、時果凍布丁/68元
永福樓 台北市大安區忠孝東路四段59號2樓 (02)27528232 11:30~14:00;17:30~凌晨2:00
奶油烤白菜/168元、蜜汁叉燒/85元、韭菜煎餅/85元、蟹黃燒賣/60元、蝦仁腸粉/115元
葡苑 台北市大安區信義路二段230號4樓 (02)23519535 11:00~14:00;17:00~21:00
金箔玉帶餃/116元、珊瑚水晶包/96元、豆沙香蕉球/86元、百花炸肥腸/96元、三色椰汁糕/86元
永全港式茶樓 台北市大安區通化街19巷6弄2號 (02)27555558 12:00~22:00
爵士奶皇包、錦鏽魚翅餃、鮮蝦腸粉、玉帶海皇果、豉汁蒸肉排
富臨天下極品餐廳 台北市大安區復興北路369號B1 (02)27128889 平日11:00~14:30;17:00~22:00/假日11:00~22:00
魚翅鮑魚套餐、紅燒金山鉤翅
香港避風塘漁家料理 台北市大安區復興南路一段1號之1 (02)27753200 11:30~凌晨4:00
砵仔羅白糕/85元、芋香炸春卷/65元、鮮蝦腐皮卷/95元、炸兩/85元、奶油烤白菜/125元
粵華軒 台北市大安區復興南路一段283號2樓 (02)27029988 週一~五11:30~14:30;17:30~21:30/週六、日11:00~15:00;17:30~21:30
蝦米油條腸粉/92元、蜜汁叉燒酥/92元、杏香明蝦卷/92元、龍皇帶子餃/98元
寒舍 台北市大安區敦化南路一段108號B1 (02)87719928 11:30~22:00
魚翅鳳眼餃/200元、叉燒酥/150元、瑤柱韭菜餃/180元、皇朝燒餅/180元、奶黃蘋果酥/180元
朝桂 台北市大安區敦化南路一段200號 (02)27728888 11:30~22:00
蝦蓉絲瓜卷/100元、煎蝦餅/100元、鮮蝦腸粉/100元、帶子餃/100元、香蔥蝦酥餅/80元
京星港式飲茶 台北市大安區敦化南路一段216號2樓 (02)27412625 每天11:30~凌晨04:00
脆皮烤乳豬/400元、鳳冠蝦球/360元
新同樂魚翅餐廳~忠孝店 台北市大安區敦化南路一段232巷2號B1 (02)27314822;27529797 11:30~14:30;18:00~21:30 AM11:30~PM2:30
有提供港式飲茶,椰子果仁紫米糕/120元、火腿焗酥餅/120元、龍皇鮮蝦餃/200元、蟹黃蒸燒賣/160元、蜜汁叉燒酥/120元
遠東國際大飯店(香宮粵式餐廳) 台北市大安區敦化南路二段201號6樓 (02)23788888 11:30~14:30;18:00~21:30
蝦餃/150元、魚翅湯包/350元、腐皮卷/150元、蜂巢芋頭角/150元、蟹黃燒賣/150元
新同樂魚翅餐廳 台北市大安區敦化南路二段34號1樓 (02)27001818 11:30~14:30;18:00~21:30
AM11:30~PM2:30有提供港式飲茶,椰子果仁紫米糕/120元、火腿焗酥餅/120元、龍皇鮮蝦餃/200元、蟹黃蒸燒賣/160元、蜜汁叉燒酥/120元
龍都酒樓 台北市中山區中山北路一段105巷18號之1 (02)25639293 11:00~14:30;17:30~22:00
蜜汁叉燒酥/90元、鳳眼帶子餃/90元、瑤柱韭菜餃/80元、奶皇蘋果酥/80元、三拼腸粉/150元
富都大飯店(龍騰閣) 台北市中山區中山北路二段122號2樓 (02)25631111#8229 11:00~14:30;17:30~21:30
蜜汁叉燒/80元、筍尖蝦餃皇/100元、鮮蝦蒸粉腸/80元、芝麻炸蝦卷/80元、韭黃炸春卷/55元;廣式飲茶午間在宴會廳供應,晚間則以套餐為主
晶華大飯店(采逸樓) 台北市中山區中山北路二段41號1樓 (02)25238000#3830 11:30~14:30;17:30~21:30
香脆叉燒酥/100元、香煎腐皮卷/120元、彩逸鮮蝦餃/120元、蟹黃燒賣/120元、豉汁鳳爪/90元
國賓大飯店~台北粵菜廳 台北市中山區中山北路二段63號 (02)25511111 08:00~14:00;17:30~21:00
廣式飲茶以白天為主供應時間,每人平均消費約600元
國賓大飯店(粵菜廳) 台北市中山區中山北路二段63號2樓 (02)25511111#粵菜廳 08:00~14:00;17:30~21:00
杏汁燉木瓜/280元、鵝肝醬春卷/200元、水晶明蝦餃/120元、鮑魚派/120元、蓮蓉金堆/120元
圓山大飯店(金龍廳) 台北市中山區中山北路四段1號1樓 (02)28868888#1263;25965565 11:00~14:30;18:00~22:00
廣式飲茶僅午間供應,香芒布丁/120元、明蝦干燒賣/120元、香酥芝麻球/100元、鮮蝦腸粉/120元、腊味蘿蔔糕/100元
華泰大飯店(九華粵式飲茶海鮮樓) 台北市中山區林森北路369號2樓 (02)25818111 11:30~14:00;17:30~21:30;14:00~16:00下午茶
廣式飲茶僅午間供應,點心每盤/70元起
華國洲際飯店(桂華粵式會館) 台北市中山區林森北路600號12樓 (02)25985047 11:00~14:30;17:30~21:00
芷蘭百花球/120元、晶螢鮮蝦餃/120元、綠葉迎春果/99元、上素芋角/99元、小籠飽/99元
香港雅苑粵菜海鮮樓 台北市中山區長春路26號2樓 (02)25435513 11:00~14:30;17:00~21:30
鮮蝦腐皮捲、雅苑蝦餃皇,點心每盤/75元起
吉星港式飲茶 台北市中山區南京東路一段92號2樓 (02)25683378 24小時
明蝦韭菜餃/80元、起酥叉燒酥/80元、腊味蘿蔔糕/50元、樹子蒸肉排/60元、時果布丁/80元
富臨天下極品餐廳 台北市中山區南京東路二段11號 (02)25622255 平日11:00~14:30;17:00~22:00/假日11:00~22:00
沙拉明蝦餃/85元、鮮蝦腐皮卷/135元、晶螢鮮蝦餃/85元、羊城鹹水餃/85元、蝦仁腸粉/85元
香港避風塘漁料理(復興店) 台北市中山復興南路一段1號之1 (02)27753267 11:30~凌4:00
避風塘炒蟹、椒鹽瀨反蝦、鹹魚茸煎肉餅、紅乳炒藕片
老爺大酒店(明宮廳) 台北市中正區中山北路二段37之1號3樓 (02)25423266#8317 11:00~14:30;18:00~22:00
斑魚粉腸/100元、蟹黃燒賣/70元、鮮蝦餃/100元、魚翅餃/70元、蛋塔/70元
力霸大酒樓 台北市中正區延平南路110號(力霸百貨6樓) (02)23818606 9:00~14:00;17:00~21:00
果粒蝦球、荷葉海鮮、黑椒牛柳、叉燒酥、腸粉、炸山藥,平均消費約每人300元左右
金雙囍港式海鮮餐廳 台北市中正區延平南路110號15樓 (02)23613181 9:00~14:00;17:00~21:00
蜜汁叉燒、腸粉、湯包、鳳爪、紅燒大排翅、港式臭豆腐
來來大飯店(翠園) 台北市中正區忠孝東路一段12號B2 (02)23215511#8996 11:30~14:00;17:30~21:30
叉燒酥/90元、蛋塔/90元、明月八珍甫/120元、炸兩/120元、海鮮西米球/120元
易牙居餐廳 台北市中正區信義路二段27號1樓 (02)23944466 11:00~14:00;17:00~21:00
貴妃豆腐煲/340元、蜜汁叉燒酥/70元、鮮蝦腐皮捲/100元
大三元酒樓 台北市中正區衡陽路46號2樓 (02)23817180 11:30~21:00
杏片明蝦筒/95元、魚翅灌湯包/180元、鮮蝦腐皮卷/95元、蜜汁叉燒酥/85元、透明鮮蝦餃/95元
易牙居創始店 台北市中正區羅斯福路三段284巷8號 (02)23679048 11:00~14:00;17:00~21:00
生菜蝦鬆(大菜)/720元、蒜泥蒸扇貝/280元、馬蹄條/40元、芋泥甜捲/50元、芝麻海鮮捲、杏仁豆腐
易牙居點心坊 台北市中正區羅斯福路三段286巷16號 (02)23678218 11:00~14:00;17:00~21:00
生菜蝦鬆/340元、魚翅罐湯包(4只)/320元、雙拼(油雞+五味竹笙)/260元、杏仁豆腐/45元、蒜味蝦腸/80元、易牙豆腐/60元、芝麻海鮮卷/85元、杏仁豆腐/45元、油淋孔鴿/120元,平均消費每人約300元左右
香港海揚海鮮酒樓 台北市內湖區成功路二段472號2樓 (02)27963568 11:30~14:30;17:00~21:30
蝦餃/75元、蛋塔/75元、魚子蒸燒賣/75元、叉燒酥/75元、腸粉/75元
水都休閒俱樂部附設港式飲茶~內湖館 台北市內湖區成功路二段472號B1 (02)27938299 11:30~14:30;17:30~21:30
魚翅鮑魚套餐/780元、紅燒大排翅/1500元、砂鍋原汁鮑魚、上湯焗龍蝦、龍軒玉排
七海酒樓喜慶廣場 台北市內湖區成功路四段166號2樓 (02)27916188 平日11:30~14:00;17:30~21:00 /假日11:00~14:30;17:00~21:00
蔥油餅/85元、叉燒酥/85元、韭菜餃/85元、蝦筒/85元、湯包/120元
古店 台北市北投區中央北路二段5號 (02)28952107 11:30~21:00
腊味蘿蔔糕/38元、古店魚翅灌湯包/98元、金碧叉燒酥/68元、碧綠韭菜餃/68元、帶子蔥油餅/68元
新上享海鮮樓 台北市北投區光明路226號 (02)28941533 11:00~14:00;17:00~21:00
魚翅灌湯包/98元、鮮蝦腸粉/95元、香脆叉燒酥/68元、杏片明蝦卷/85元、鮮蝦韭菜果/68元
水都休閒俱樂部附設港式飲茶~北投館 台北市北投區光明路283號5樓 (02)28979060 11:30~14:30;17:30~21:30
水都牛小排、極汁小羊排、摩卡焗龍蝦、香燻圓鱈魚、鮮味蝴蝶翅、白果炆芽白、荷香牛肉包及各式港式點心
康華大飯店(金鑾廳) 台北市忠孝東路一段122號B1 (02)25215151 11:00~14:00
廣式飲茶僅午間供應
鳳題魚翅主題餐坊 台北市松山區八德路三段12巷16弄8~10號 (02)25781866 11:30~14:00;17:30~21:30
魚翅、鮑魚、燕窩、各式港點
祥禾園 台北市松山區八德路四段656號 (02)27489966 11:00~14:30;17:00~21:30
蘿蔔絲酥餅/78元、蓮子杏仁凍/58元、西杏明蝦筒/98元、起鳳叉燒酥/78元、碧綠韭菜餃/78元
呼嚕呼嚕迴轉吧 台北市松山區民生東路三段113巷25弄47號 (02)25450067 平日11:30~14:00;17:30~21:00/假日11:30~21:00
雞粒竹葉果、桂花蜜糖藕、蛤蜊燒賣、百花千層糕、蘿蔔絲酥餅
富瑤海鮮大酒樓 台北市松山區民生東路四段45號地下1樓 (02)27150203 11:00~14:30;17:00~22:00
富瑤灌湯包/120元、香麻叉燒酥/80元、芝麻明蝦筒/80元、淡水蝦餃皇/80元、沙拉海鮮角/120元
兄弟大飯店(梅花廳) 台北市松山區南京東路三段255號3樓 (02)27123456 08:30~21:30
海鮮灌湯包/170元、玫瑰燒賣/75元、韭菜餃/75元、藍莓酥餅/75元、蝦餃/75元
力霸皇冠假日大飯店(嘉園聽) 台北市松山區南京東路五段32號2樓 (02)27635656#8137、8138 平日11:30~14:30;17:30~21:30/假日10:30~14:00;17:30~21:30
杏片明蝦卷/130元、海王灌湯包/150元、魚子燒賣/99元、水晶鮮蝦餃/130元、叉燒包/45元
福臨門 台北市松山區南京東路四段186號2樓 (02)25796862 11:00~14:00;17:30~21:00
叉燒酥、奶黃包、腸粉、原盅雞燉翅、白灼牛肉片
竹家莊 台北市松山區復興北路299號2樓 (02)25511838、27125533 11:30~14:30;17:30~04:00
乳香蘿蔔絲餅/95元、香麻叉燒酥/95元、碧綠韭菜餃/95元、筍絲鮮蝦餃皇/95元、韭黃鮮蝦腸粉/95元
環亞大飯店(廣東樓) 台北市松山區敦化北路100號3樓 (02)27150077#354、355 11:30~14:00;17:00~21:00
瑤柱水晶包/95元、紙衣芝麻蝦/95元、青韭翠綠餃/95元、珍果沙拉塔/95元、御賜三合凍/95元;全天候供應現做港式點心,飲茶僅午間供應(11:30~14:00)
中泰賓館(茶樓) 台北市松山區敦化北路166號2樓 (02)27121201#2157、2158 11:30~15:00;17:30~21:30
牛煎韭菜稞/90元、蟹皇蒸燒賣/90元、鮮蝦菜肉餃/90元、韭黃炸春卷/65元、千層叉燒酥/60元
利苑(長安店) 台北市長安東路1段16號 (02)25630777 11:30~14:00;17:30~21:30
平均消費:500元,蛋黃賽螃蟹、宮庭醬烤肉,港式點心,均以新鮮材料現點現做
新城海鮮 台北市信義區忠孝東路五段613號 (02)27661130 11:00~14:00;17:00~21:00
XO鮮帶子/480元、一品海鮮煲/360元、荷葉豆腐/220元、橙花排骨/240元、百合牛肉/240元
紅餐廳 台北市信義區松壽路12號6樓〈紐約紐約購物廣場〉 (02)87804700 11:30~14:30;17:30~22:00
港式炸兩腸粉/90元、炸紫菜卷/66元、薑蔥小籠包/100元、蟹柳絲蝦丸/86元、鮮炸龜苓膏/66元
九龍坊港式茶樓 台北市信義區通化街19巷6弄2號1樓 (02)27555558 12:00~22:00
鳳爪/40元、鮮蝦腸粉/70元、馬來糕/40元、西杏沙拉蝦/60元、玉帶海果/60元
利苑(南京店) 台北市南京東路3段146號 (02)27763136 11:30~14:00;17:30~21:30
平均消費:500元,蛋黃賽螃蟹、宮庭醬烤肉,港式點心,均以新鮮材料現點現做
金獅樓 台北市萬華區西寧南路36號9、10樓 (02)23122504 09:30~21:30
果律蝦球/480元、蟹黃燒賣/50元、芝麻蝦卷/90元、叉燒酥/50元、蝦仁腸粉/90元
新龍翔 台北市萬華區西寧南路36號9樓(獅子樓) (02)23711171 09:00~21:30
供應推車式港式點心,並有日本料理、粵菜、川菜、燒烤等菜餚
港九香滿樓 台北市萬華區峨嵋街52號5、6樓 (02)23114663 09:30~21:00
蛋塔/50元、牛肉丸/50元、鳳爪/50元、豉汁蒸排骨/50元、腐皮蝦卷/95元
魯味軒港式飲茶 台北市萬華區廣州街154號2樓 (02)23043082 11:30~凌晨6:00
蝦卷、燒賣
統一大飯店(文華廳) 台北市德惠街9號2F (02)25951251 11:30~14:30;18:00~21:00
廣式飲茶僅午間供應
崇軒粵式茶樓(雙和店) 台北縣永和市中山路一段238號4樓 (02)82315050 11:30~14:00;17:30~21:00
蜜叉燒腸粉/88元、羌酒釀蛤蠣/68元、銀芽酥春捲/68元、水晶馬蹄條/48元、香芒凍奶酪/38元
京寶港式飲茶 台北縣淡水鎮中正路113號 (02)26239397 11:00~凌晨1:00
起鳳叉燒酥/75元、翡翠蝦皇餃/75元、泰式豆腐蝦/75元、鮮蝦腐皮捲/100元
粵來發港式點心坊 台北縣新店市民族路85號 (02)29159844 14:30~19:30
豉汁排骨
乾隆坊 台北縣新店市民權路50號 (02)29141011 11:00~15:00;17:00~21:30
烤乳豬、砂鍋大魚頭、琵琶乳鴿